普洱茶压饼的讲究-普洱茶压饼的讲究有哪些

普洱茶为什么要压饼或压砖

普洱茶压饼的费用分为两种，第一种是人工压制，需要先把杀青后的散茶用蒸汽蒸软后，按重量放入石磨内，压后根据紧送要求，人工反复踩踏至成饼，晾干后包装。其次，压茶饼可以保持普洱茶的新性、滋味。在普洱茶叶压成茶饼的过程中，隔宿普洱茶能喝吗普洱茶能去肠气吗可以将茶的新气息及芳香物质等封存在茶饼中，使茶叶的新性及风味得以保持。

如果散着存放，茶的氧化反应就比较快，它的聚合度低，有益菌群的发酵反应就比较弱，香气也容易散失，在口感的表现上就比压饼的要差一些因此，普洱茶压饼存放比散着存放要好，需要说明的是。普洱茶散料在压饼前需要先进行蒸制，一是为了使其变得柔软，方便压饼，另外也是利用蒸汽的高高压杀死有害细菌，保持茶叶的洁净度。

首先，让我们来认识一下撬普洱茶的几种工具: 金属茶刀 竹质茶刀 金属茶锥 下面，我们以一饼普洱茶生饼为例:选一把茶刀 1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 2.稍用点力。从晒干的绿茶到成品茶的过程可以概括为9个字，泡制普洱茶的方法下官普洱茶旗舰店或“手工石模制茶的9个字的策略”，即称重，设置，覆，蒸，倒，揉，设置，干燥，然后起飞。 (当然。

？普洱茶饼压制制作步骤: 1、称重 称茶饼所需的重量(比如357克、100克、200克)，精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 2、毛茶入桶，放入内飞。 茶饼饼面的内飞。普洱茶为什么要压成茶饼？压饼的目的是为了减少茶叶中的水分，从而提高茶叶的品质。但是，如果压饼过度，就会导致茶叶中的营养成分流失，甚至还会影响茶叶的。

相同体积下球形的表面积是所有形状中最小的，其次是圆柱形，但球形具有滚动性不利于运输，所以古代茶人将普洱茶压制的时候，选择类圆柱形的饼形，是极为明智的选择。 同理。第一步，佳老师讲普洱茶称茶。按照普洱茶晒青茶标准干度，城区净重量为360g(其中会有损耗，大至会损耗3g)晒青茶，将其倒入蒸茶筒内，摊平。 第二步，放内飞。把内飞(指压在普洱茶中厂商或订制者的标记。

普洱茶饼的压制分为石磨压制和铁磨压制(机压)。普洱茶压制成型后，无论是砖、饼、沱等形状，都不会对它后期的转化有明显的影响，压制后会更利于它后期的转化。1、压成饼便于存，不占地方，走亲访友的带上一饼两饼也方便。 2、普洱散茶放久了，原有的干茶香气就容易散掉，而饼茶却能保持很长久，越陈越香。 3、从后期转化来说。